Siapa sih yang bisa menolak aroma harum kue bolu kukus yang baru matang? Kue tradisional ini terkenal dengan tampilannya yang mekar merekah dan teksturnya yang lembut. Rasanya manis pas, cocok dinikmati saat sarapan, teman minum teh, atau sajian acara keluarga. Membuatnya pun tak sesulit yang dibayangkan, asalkan mengikuti takaran dan langkah yang tepat.
Kalau kamu ingin hasil bolu yang mekar sempurna tanpa bantat, yuk ikuti resep kue bolu kukus berikut ini dan buktikan sendiri hasilnya di dapurmu.
Resep Kue Bolu Kukus Mekar
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram gula pasir
- 200 ml air soda (atau air biasa)
- 2 butir telur ayam
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan sesuai selera (merah muda, hijau, kuning)
- 100 ml minyak goreng
Gunakan bahan dengan suhu ruang agar adonan lebih mudah mengembang dan tidak menggumpal.
Cara Membuat Kue Bolu Kukus
- Kocok Telur dan Gula
Dalam wadah besar, kocok telur dan gula pasir hingga larut dan mengembang. Gunakan whisk atau mixer kecepatan rendah. - Tambahkan Bahan Kering
Masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk sambil diayak sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga membentuk adonan halus. - Tuang Air Soda dan Minyak
Tambahkan air soda sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kemudian masukkan minyak, aduk pelan agar adonan tetap ringan dan tidak turun. - Beri Pewarna dan Tuang ke Cetakan
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna sesuai selera. Tuang ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas roti hingga hampir penuh. - Kukus Hingga Mekar
Panaskan kukusan terlebih dahulu. Kukus adonan dengan api besar selama 10–15 menit tanpa membuka tutup kukusan agar kue mekar sempurna. - Angkat dan Sajikan
Setelah matang, angkat dan biarkan agak dingin. Sajikan dengan teh hangat untuk hasil yang lebih nikmat.
Tips Supaya Bolu Kukus Mekar Sempurna
- Pastikan kukusan benar-benar panas sebelum memasukkan adonan.
- Gunakan api besar dan jangan buka tutup kukusan selama proses memasak.
- Tambahkan air soda dingin agar kue lebih mengembang dan tidak bantat.
- Gunakan cetakan kecil dengan kertas roti agar hasilnya cantik dan mudah dilepaskan.
Bolu Kukus, Manisnya Nostalgia Setiap Gigitan
Membuat kue bolu kukus di rumah tidak hanya menghadirkan aroma harum di dapur, tapi juga membawa kenangan masa kecil yang hangat. Kue ini sederhana namun selalu sukses mencuri perhatian di setiap acara. Dengan resep anti gagal ini, kamu bisa membuat bolu kukus mekar yang lembut dan cantik setiap saat. Yuk, cobain sekarang dan nikmati hasilnya yang manis, lembut, dan menggoda!
.jpg)
