Kue menjadi camilan favorit di berbagai momen istimewa, terutama saat hari raya. Salah satu yang paling digemari adalah resep kue putri salju kacang dengan rasa manis dan lembut khas taburan gula halus. Perpaduan kacang tanah yang gurih dengan adonan lembut menjadikan kue ini begitu istimewa di setiap gigitan.
Tidak hanya rasanya yang nikmat, tampilan kue putih bertabur gula ini juga menggoda siapa pun yang melihatnya. Yuk, intip cara membuatnya supaya kamu bisa menyajikan di rumah tanpa harus beli di toko kue mahal!
Baca Juga: Kue Semprit Susu Lembut dan Manis yang Bikin Nagih
Resep Kue Putri Salju Kacang
Bahan utama:
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 200 gram mentega
- 100 gram kacang tanah sangrai, haluskan
- 50 gram gula halus
- ½ sendok teh vanili bubuk
- Gula halus tambahan untuk taburan
Bahan pelengkap (opsional):
- 1 kuning telur (untuk kelembutan ekstra)
- Sejumput garam agar rasa lebih seimbang
Dengan bahan sederhana ini, kamu bisa menghasilkan kue putri salju kacang yang bertekstur renyah di luar tapi lembut di dalam.
Cara Membuat Kue Putri Salju Kacang
- Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan mengembang. Gunakan kecepatan sedang agar adonan tidak pecah.
- Masukkan kacang tanah halus dan vanili, aduk rata menggunakan spatula.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Jangan terlalu lama mengaduk agar kue tidak keras.
- Ambil adonan secukupnya, bentuk bulan sabit atau sesuai selera.
- Letakkan di loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
- Panggang dalam oven suhu 160°C selama 20–25 menit sampai matang dan sedikit kecokelatan.
- Setelah agak hangat, gulingkan kue ke dalam gula halus hingga seluruh permukaannya tertutup sempurna.
Kini, resep kue putri salju kacang siap disajikan atau disimpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan wangi.
Tips Agar Kue Putri Salju Kacang Lebih Sempurna
Agar hasil kue tidak gagal, perhatikan beberapa hal penting berikut:
- Gunakan mentega berkualitas. Mentega yang bagus akan memberi aroma harum dan rasa gurih alami.
- Jangan terlalu lama memanggang. Jika terlalu kering, tekstur kue bisa jadi keras dan kehilangan kelembutannya.
- Sangrai kacang hingga matang merata. Ini penting agar rasa gurih dan aroma kacang lebih kuat.
- Ayak gula halus untuk taburan. Supaya tampilan kue lebih halus dan menarik.
Dengan tips sederhana ini, kamu bisa membuat resep kue putri salju kacang yang rasanya sekelas toko premium tapi tetap hemat biaya.
Variasi Resep dan Ide Penyajian
Selain memakai kacang tanah, kamu bisa bereksperimen menggunakan bahan lain seperti kacang mete atau almond. Tekstur dan rasa akan sedikit berbeda, tetapi tetap lezat dan menggugah selera.
Kue putri salju juga cocok dijadikan hadiah dalam toples hias untuk teman atau keluarga. Tambahkan pita dan label lucu agar tampilannya lebih menarik. Sajikan bersama teh hangat saat sore hari, dijamin suasana jadi lebih manis.
.jpg)
