Kue lumpur dikenal sebagai jajanan tradisional yang teksturnya lembut dan rasanya manis sederhana. Lewat sentuhan modern, resep kue lumpur Nutella hadir dengan karakter baru: aroma cokelat yang lebih kaya, isian lumer, dan tampilan yang tetap sederhana tanpa ribet. Cocok untuk camilan sore, suguhan tamu, atau ide jualan rumahan.
Menariknya, versi ini tidak membutuhkan teknik rumit atau alat khusus. Adonannya mudah diaduk, waktu memasaknya singkat, dan rasanya bisa langsung “naik level” hanya dengan satu bahan favorit banyak orang. Kalau kamu ingin variasi kue basah yang beda dari biasanya, yuk langsung masuk ke resepnya.
Baca Juga: Kue Tok-tok Betawi, Kudapan Kenyal Manis Tradisional
Resep Kue Lumpur Nutella Lembut dan Lumer
Perpaduan adonan kue lumpur yang moist dengan Nutella sebagai isian membuat kue ini terasa modern tanpa kehilangan ciri khasnya. Kuncinya ada di adonan yang halus dan api kecil saat memasak agar matang merata.
Bahan Utama
- 250 ml susu cair
- 150 g tepung terigu protein sedang
- 100 g gula pasir
- 2 butir telur
- 50 g margarin, lelehkan
- 1/2 sdt vanili cair
- 1/4 sdt garam
Bahan Isian
-
Nutella secukupnya (sekitar 1 sdt per kue)
Pelengkap (Opsional)
- Keju parut
- Irisan kacang almond
- Choco chips
Cara Memasak
-
Kocok telur dan gula. Gunakan whisk, aduk hingga gula larut dan adonan terlihat lebih pucat. Tidak perlu sampai mengembang.
-
Masukkan susu cair dan margarin leleh. Aduk rata sampai tercampur sempurna.
-
Tambahkan bahan kering. Masukkan tepung terigu, garam, dan vanili. Aduk perlahan hingga adonan halus tanpa gumpalan.
-
Panaskan cetakan kue lumpur. Olesi tipis dengan margarin dan gunakan api kecil agar tidak cepat gosong.
-
Tuang adonan ke cetakan. Isi sekitar 3/4 bagian, tutup cetakan, dan masak hingga setengah matang.
-
Tambahkan Nutella. Taruh 1 sdt Nutella di tengah adonan, lalu tutup kembali dengan sedikit adonan jika perlu.
-
Masak hingga matang. Tutup cetakan dan lanjutkan memasak sampai bagian atas set dan bagian bawah kecokelatan. Angkat.
-
Sajikan hangat. Saat masih hangat, isian Nutella akan terasa lumer dan menyatu dengan adonan—di sinilah daya tarik resep kue lumpur Nutella benar-benar terasa.
Tips Agar Kue Lumpur Lebih Sempurna
Gunakan api kecil stabil
Api terlalu besar membuat bagian bawah cepat cokelat sementara bagian tengah belum matang.
Pastikan adonan halus
Aduk hingga benar-benar licin agar tekstur kue lembut tanpa serat kasar.
Jangan terlalu banyak isian
Nutella yang berlebihan bisa membuat kue sulit matang dan mudah bocor.
Sajikan saat hangat
Tekstur dan rasa paling maksimal saat kue masih hangat, karena isian cokelat masih meleleh.
Simpan dengan benar
Jika ingin disimpan, tunggu dingin lalu masukkan ke wadah tertutup. Hangatkan sebentar sebelum disajikan kembali agar rasa resep kue lumpur Nutella tetap optimal.
Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, kue lumpur versi modern ini bisa jadi andalan baru di dapur. Rasanya familiar, tampilannya kekinian, dan prosesnya benar-benar anti ribet.
.jpg)
